HELLO,這里是茶山味道，歡迎來(lái)做客，我是老洪。
這一期我們講的是朝圣之地，也就是貢茶之地，真正的高手，也就是發(fā)燒友喜歡的一個(gè)產(chǎn)區(qū)。
那么講到易武，其實(shí)這個(gè)產(chǎn)區(qū)比較特別。剛開(kāi)始喝總覺(jué)得淡，沒(méi)味。總會(huì)覺(jué)得就是一口進(jìn)去缺少直觀的臨滄的那種甜，勐海的那種滋味。
但其實(shí)人活到了最后，也就是會(huì)用減法，我已經(jīng)40的人覺(jué)得人生是需要去減法，而不需要太多。
我在這一路當(dāng)中，其實(shí)茶對(duì)我個(gè)人的認(rèn)知，包括我對(duì)今天所看到的，其實(shí)我自己要求，包括后面的這套大家伙。
其實(shí)不敢再追了，因?yàn)?~9我覺(jué)得差不多了，再追下去，就是到si那會(huì)瘋的。
那其實(shí)在易武這一條路上，如果是大廠貨，或者是說(shuō)大批量的根本沒(méi)有，因?yàn)檎麄€(gè)易武大概約摸著60%以上的都是國(guó)有林。
那么你所熟知的薄荷塘、彎弓、茶王地，包括這個(gè)倚邦。產(chǎn)區(qū)的古六，大部分優(yōu)秀的茶都是能存留下來(lái)的，都是在國(guó)有林里邊。
因?yàn)橹苓叺漠?dāng)年的改土歸流，在80年代末90年代初的時(shí)候，現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)，當(dāng)時(shí)政府補(bǔ)貼，基本上都被砍掉了，這個(gè)是非常心痛的一件事情。
還有一件事情就是在90年代的時(shí)候，90年代末的時(shí)候，應(yīng)該是在95，96這個(gè)年份吧，大部分的開(kāi)荒然后種植橡膠，所以很難、很難有大批量的這種易武茶給你。
因?yàn)檎麄€(gè)生態(tài)它的海拔嘛，基本上就是說(shuō)1200米以上的種不了橡膠，那么1200米以下的可以作為種橡膠的這種經(jīng)濟(jì)林。
但是其實(shí)今天作為我們來(lái)說(shuō)，其實(shí)非常的心痛的一個(gè)問(wèn)題，就是他們今天我都鼓勵(lì)他們?nèi)タ?，把它砍掉，然后種成別的樹(shù)。
因?yàn)椴栊枰獣r(shí)間，那所以在易武來(lái)說(shuō)都是高手在玩，當(dāng)然易武也是水最深的。
如果是說(shuō)你問(wèn)我，然后你當(dāng)年在易武有沒(méi)有踩過(guò)坑？你說(shuō)呢，肯定有。
因?yàn)楸或_的也有。
當(dāng)然到了今天，我對(duì)茶葉的認(rèn)知。一年不敢說(shuō)多嘛，我們洪普號(hào)的采購(gòu)的話，約摸著一年在2百~3百噸的這個(gè)幅度。
因?yàn)榘l(fā)酵熟茶也有生茶，也有做一些原本的市場(chǎng)同行，那作為洪普號(hào)的采購(gòu)的話呢，一年應(yīng)該不會(huì)超過(guò)50噸的量。
整個(gè)洪普號(hào)只要這個(gè)量的話，其實(shí)說(shuō)到喝茶這個(gè)問(wèn)題，很簡(jiǎn)單，對(duì)于聽(tīng)歌來(lái)說(shuō)，我們拿聽(tīng)音樂(lè)來(lái)說(shuō)，如果你只是為了聽(tīng)音樂(lè)，就像喝茶只是為了解渴，那么我覺(jué)得易武沒(méi)必要。
但是如果你對(duì)你的人生覺(jué)得這一生或者很長(zhǎng)又或者很短，對(duì)自己有要求，那么易武茶一定是值得研究的一個(gè)地方。
因?yàn)樗恼麄€(gè)生態(tài)非常的優(yōu)秀，因?yàn)樗膰?guó)有林超多。在今天政府也不可能為了給你一片茶地開(kāi)一條路，這是第一。
很多茶地它跟勐海跟臨滄不一樣的地方就是像老班章它是在這個(gè)寨子邊的茶樹(shù)，那么易武的寨子在這里可能要步行，快的一個(gè)小時(shí)，慢的可能有的兩三個(gè)小時(shí)五六個(gè)小時(shí)七八個(gè)小時(shí)都有，它基本上都是森林。
那所以從易武來(lái)說(shuō)，它的整個(gè)生態(tài)多樣化的這種生物量嘛，是讓我們茶瘋子或者說(shuō)每一個(gè)愛(ài)茶的同行友商也好，都會(huì)去掠奪的。
那在今天我收茶跟原來(lái)不同的是什么？
原來(lái)收茶我要帶著現(xiàn)金，然后騎到寨子里邊，然后現(xiàn)場(chǎng)給錢(qián)。
那在今天不是了，因?yàn)槲覀兘裉旌迷谯潞４蟊緺I(yíng)有個(gè)大倉(cāng)庫(kù)，那么每一年他們做好了茶固定的包括我們自己的初制所也好，都一樣的。
做完麻煩入庫(kù)，廠里邊會(huì)給你開(kāi)一張單。
那么等我5月份回來(lái)的時(shí)候，我再統(tǒng)一的打款。
那ok的留下，有些不ok的我們就不要。這個(gè)方案從16年開(kāi)始實(shí)行，前些年每一年大概打回去的茶，多的時(shí)候200多萬(wàn)少的時(shí)候，到了18年才90多萬(wàn)，19年到了2020年基本上就沒(méi)有了。
因?yàn)閮?yōu)秀的合作伙伴我們留下來(lái)，不優(yōu)秀的基本上來(lái)就拜拜。
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